Introdução
Os supermercados têm uma demanda constante e considerável de eletricidade para manter suas operações funcionando. Desde a iluminação do ambiente até o funcionamento de sistemas vitais como refrigeradores, câmaras frigoríficas, caixas registradoras e computadores, a energia elétrica é essencial para o dia a dia do estabelecimento. No entanto, o uso intensivo de energia, quando mal administrado, pode gerar custos elevados, impactando diretamente na margem de lucro do negócio. Portanto, entender o perfil de consumo dos equipamentos mais críticos e adotar medidas para otimizar o gasto energético são fundamentais para garantir uma operação mais sustentável e rentável.
Equipamentos de alto consumo: o desafio da eficiência energética
No contexto de um supermercado, existem três equipamentos principais que respondem por grande parte do consumo de energia, e entender sua contribuição percentual pode ajudar na priorização das ações para redução de custos.
Refrigeradores e Câmaras Frigoríficas
Estes aparelhos são essenciais para preservar alimentos, mas também representam a maior parte da carga energética em um supermercado. Estima-se que eles possam representar entre 30% e 50% da conta de energia, dependendo do tamanho e da quantidade de produtos refrigerados no estabelecimento. Manter esses equipamentos em boas condições de manutenção e operando de forma eficiente pode fazer uma grande diferença nos custos.
Iluminação
Embora muitas vezes subestimada, a iluminação de um supermercado pode consumir uma quantidade significativa de energia, representando entre 20% e 30% do consumo total. Supermercados com grandes áreas de exposição, como corredores e gôndolas, geralmente exigem iluminação constante, gerando um alto custo. Além disso, o uso de lâmpadas tradicionais de baixo desempenho pode agravar o problema.
Sistemas de computadores e caixas registradoras
Embora não tão intensivos em energia quanto os refrigeradores e a iluminação, os sistemas de informática, como caixas registradoras, computadores de gestão e sistemas de monitoramento, também são responsáveis por uma parcela significativa da demanda elétrica de um supermercado. Em média, esses equipamentos podem representar entre 10% e 15% do consumo total de energia.
Além desses três grandes grupos, outros aparelhos como sistemas de ventilação e ar-condicionado, especialmente em grandes superfícies, também podem contribuir para uma boa parte da fatura de energia, mas seu impacto varia de acordo com o clima e a localização do supermercado.
Dicas práticas para redução de custos com energia
Agora que entendemos os principais vilões do consumo de energia, é hora de discutir maneiras práticas e viáveis de reduzir os custos de eletricidade no supermercado:
1. Substituição por Tecnologias Eficientes
Iluminação LED
Substituir lâmpadas incandescentes e fluorescentes por LEDs é uma das maneiras mais eficazes de reduzir o consumo de energia. As lâmpadas LED consomem até 80% menos energia e têm uma vida útil muito mais longa, além de oferecerem melhor qualidade de iluminação. Além disso, um benefício adicional das lâmpadas LED é que elas aquecem muito menos o ambiente em comparação com lâmpadas comuns, como as incandescentes. Lâmpadas incandescentes, por exemplo, transformam até 90% da energia em calor, o que aumenta a carga térmica do ambiente e eleva a necessidade de sistemas de refrigeração (como ar-condicionado ou ventiladores). Já as lâmpadas LED emitem muito menos calor, o que pode ajudar a manter o ambiente mais fresco e reduzir o uso desses sistemas, gerando uma economia adicional de energia.
Refrigeradores e freezers de alta eficiência
Investir em equipamentos com selo de eficiência energética, como os refrigeradores e freezers com classificação A ou superior, pode reduzir significativamente o consumo de energia. A imagem abaixo mostra como entender as etiquetas que geralmente vem nesses equipamentos para ajudar o cliente na identificação do consumo de energia.
2. Manutenção regular e controle de temperatura
Refrigeração
Ajustar as temperaturas dos refrigeradores e freezers para os níveis ideais (sem congelar produtos desnecessariamente) pode gerar economia de até 20%. Além disso, manter esses equipamentos limpos e em bom estado de funcionamento (como verificar vedações das portas e a carga de gás refrigerante) é essencial para otimizar o consumo.
Automação
Sistemas de controle automático de temperatura que ajustam a carga de refrigeração conforme a demanda também são recomendados para reduzir o gasto de energia sem afetar a qualidade dos produtos.
3. Uso Inteligente de Energia
Controle de horários
Implementar sistemas de controle de horários de funcionamento para a iluminação e equipamentos não essenciais, como ventiladores ou sistemas de ar-condicionado, pode gerar economia significativa. Por exemplo, durante as noites ou em horários de menor movimento, as luzes podem ser ajustadas para níveis mais baixos.
Sensores de movimento
Instalando sensores de movimento para ativar as luzes somente quando necessário em algumas partes do estabelecimento, é possível reduzir o desperdício de energia nas áreas menos movimentadas, como escritórios, corredores ou depósitos.
4. Resinas em janelas e portas de vidro: reduzindo o calor e a necessidade de ar-condicionado
Uma solução prática e eficaz para reduzir o consumo de energia nos supermercados é o uso de resinas incolores em janelas e portas de vidro. Esses materiais especializados ajudam a minimizar a entrada de calor externo para o interior do estabelecimento. Ao reduzir o ganho térmico, os supermercados necessitam de menos uso de sistemas de ventilação ou ar-condicionado, o que resulta diretamente em uma economia significativa de energia. Resinas de alta performance, como as que filtram radiações solares prejudiciais, podem melhorar a eficiência térmica dos ambientes, criando um clima mais confortável para os clientes e funcionários sem o alto custo associado ao uso excessivo de ar-condicionado.
5. Treinamento da Equipe
Incentivar a equipe do supermercado a adotar práticas simples, como apagar as luzes quando não são necessárias, desligar equipamentos fora do horário de operação ou otimizar o abastecimento de geladeiras e freezers, reduzindo o tempo de porta aberta, também pode ser um bom passo para reduzir os custos.
Energia renovável: uma nova possibilidade para economizar
Além das melhorias operacionais no uso de equipamentos e na gestão energética, uma tendência para redução de custos em supermercados tem sido a utilização de soluções de geração própria de energia como instalação de painéis solares ou adoção à um serviço de energia digital por assinatura.
Este tipo de assinatura oferece a flexibilidade de contratar energia de fontes renováveis a preços mais competitivos, sem a necessidade de investir em infraestrutura de geração própria. Para supermercados, isso significa menos variabilidade nas contas de energia e a possibilidade de controlar melhor o orçamento mensal. Além disso, muitas dessas soluções oferecem ferramentas de monitoramento digital, permitindo o acompanhamento em tempo real do consumo e possibilitando ajustes imediatos para otimizar o uso.
Outra vantagem importante é a possibilidade de obter certificações e benefícios fiscais relacionados ao uso de energia renovável, que pode ser um diferencial para o supermercado no mercado local, mostrando o compromisso com a sustentabilidade e a redução da pegada de carbono.
Conclusão
Reduzir os custos de eletricidade em supermercados é uma meta totalmente viável — e necessária — para garantir competitividade, aumentar a margem de lucro e promover uma operação mais sustentável. Ao identificar os principais pontos de consumo, e implementar soluções práticas que discutimos acima, é possível conquistar economias expressivas. Além disso, alternativas como a energia digital por assinatura se mostram cada vez mais estratégicas, oferecendo previsibilidade, redução de custos e conexão com práticas sustentáveis. Com planejamento e ações bem direcionadas, o supermercado pode transformar o consumo de energia de um desafio em uma oportunidade de inovação e crescimento. A Levolt pode ser sua parceira nessa trajetória, fale com os nossos especialistas para conhecer o nosso produto de Energia Digital que não necessita instalação de placas ou de qualquer outro equipamento.
